冲泡时，部分内含物质需要透过细胞壁析出，使得白茶更加耐泡。白茶不炒不揉，叶片形态保持相对完整，茶叶冲泡时水浸出物是由内而外的析出，白茶看似清淡，实则滋味丰富协调。白茶是炒作出来的 不过，也并不是所有的茶都得炒制，白茶就没有经过热炒，只做了萎凋和干燥处理，意在保持茶叶最原自然的状态，最大限度地利用茶叶的有益成分。
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白茶需要熬吗?
白茶制作工艺独特，白茶村原始村不炒不揉，叶经萎凋和干燥两道工序加工而成，白茶鉴别年代白茶是的口感看似简单，实则奥妙无穷。 白茶制作程序从采摘开始，白茶采摘要求极其严格，一般都是采摘白毫多的肥壮芽叶。如何炒白茶，白茶的炒法 怎样炒茶，请把步骤一一说明 1.(工艺简介) 炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶。
手工炒制白茶主要有采摘、摊放、杀青、理条、初烘、摊凉、复烘、收灰七道工序，每道工序都有其独特的工艺。白茶的炒制:一般将7两右的青叶丢进锅内。 白茶需要炒制吗 白茶的制作是非常简单的，白茶饼茶香气福顶白茶产地不需要揉捻，更加不需要炒制，只是进行杀青以及干燥之后即可制成，因此在白茶中，我们也保留了相当丰富的营养物质。
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